Alfa Forni Allegro Top Pizza Oven Rood

De  Allegro  is de grootste oven in  Alfa 's Forninox-lijn. Zijn grootte en technische kenmerken maken hem meer verwant aan een commerciële oven. Het is ontworpen om een ??grote menigte te voeden.

Met de Allegro  semi-professionele  pizzaoven kent de kunst van het houtgestookt koken geen grenzen.

• De ovenbodem  bestaat uit verwisselbare vuurvaste stenen die warmte opnemen en van onder naar boven doorgeven aan het voedsel dat wordt gekookt.
• Door de roestvrijstalen  koepel  kan de oven hoge temperaturen bereiken met weinig brandhout.
• De keramische vezelisolatie houdt de warmte lang in de oven.
• De Allegro heeft een  pyrometer  waarmee je de temperatuur van de kookkamer onder controle houdt.
• De grote  deur  is uitgerust met een  dubbele ergonomische handgreep  , zodat u de trek kunt aanpassen terwijl u het vuur in de oven regelt.
• De gekleurde delen van de oven zijn behandeld met een poedercoating die bestand is tegen hoge temperaturen.

Aantal pizza's:  4/5

Partij brood:  5 kg (11 lbs)

Brandstof:  Hout

Aantal personen:  15 tot 30

Maximale temperatuur:  500°C (1000°F)